#SELFMADE BANANABREAD

Mein allererstes selbstgemachtes Bananabread! Ich liebe Bananabread und habe es mir immer fest vorgenommen, es auch mal selber zu backen und das habe ich nun gemacht… ES IST SOOO LECKER! 🙂

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Schnelle Zubereitung & gesundes Rezept:
5x reife Bananen 
300g Dinkelmehl
100g Walnusskerne
50g Kokosöl (geschmolzen)
60g Brauner Rohrzucker (100g für mehr „Süße)
2 EL Zimt
1 gestrichener EL Backpulver
prise Salz
ca. 120 ml Hafermilch (könnt auch andere Milch nehmen)
1 Handvoll frische Himbeeren 

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Zubereitung:

1. Walnusskerne zerkleinern & in der Pfanne anrösten

2. 4 Bananen in einer Schüssel „zermatschen“ & mit dem Kokosöl vermengen.

3. Anschließend die restlichen Zutaten dazu geben & ordentlich vermengen!
    (Mixer oder Thermomix) Auch die Walnusskerne 🙂

4. Hälfte des Teigs in eine gefettete Backform geben, Himbeeren verteilen und den restlichen Teig darüber geben und verteilen. 

5. Backofen auf 180° vorheizen (Ober- und Unterhitze)

6. Teig „dekorieren“ – 1 Banane längs halbieren und in den Teig drücken & eine Handvoll Walnüsse noch oben drauf verteilen

7. ab in den Ofen für 50 Minuten!

8. kurz abkühlen lassen, aus der Form nehmen & genießen! Das wars :))

#hugs – René